6年ほど働いた居室を追われ、別フロアに移転。疲れた。
9/14 23:20ごろ、この辺。路上でハクビシン3匹が何かを食べていた。近づいたら逃げた。文京区には、結構生息しているようだ。
鰹節削り器が欲しい
いつもは市販のだしパックか顆粒のだしを使うのだが、今朝味噌汁を作った際、その辺で売っている鰹節削り節をだしパックに入れ、昆布と一緒にだしを取ってみた。悪くはない。
さて、より旨いだしのとり方を検討してみたところ、自分で鰹節を削れば良いのではないかと考えた。鰹節削り器は、鉋をひっくり返したような構造をしているのだが、安いものは2000円くらいから、高いものは1万円以上するものもある。鰹節と削り器のセットもあるようだ。
コーヒーは飲む前に豆を挽き、ネルで入れる人間なので、鰹節削り器には非常に魅かれる...。
